听说，茶颜家族又要纳入新成员了！
继咖啡、柠檬茶、酒馆、小零食、咸菜后，如今还要增加烘焙产品线？
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网友大胆猜测
茶颜悦色要做烘焙了！
在社交平台上有一“茶小颜值爆表”的账号，主页全都是茶颜悦色的宣传帖，虽不确定与官方有何关联，但“死忠粉”是无疑了。
就在6月底，该账号更新了一篇帖子，标题为：茶颜，你这是准备干什么呢？而图片中的门店则赫然挂着“设备维修升级中”的字样。
同时，他还透露：“听说茶颜要开新品牌了，大家猜猜看会是什么呢？”
仅寥寥数字和不过三张同角度的照片，却勾起了不少茶颜粉丝的好奇。懂得看图说话的网友开始猜测品牌接下来的业务究竟是啥？
有人说，茶、酒、咖啡都有了，要不卖好喝的果汁？“茶小颜值爆表”拒绝：那是果呀呀该干的，不能抢人家生意！
有人说，湘菜馆，把辣卤牛肉和金针菇拿出来炒盘菜。“茶小颜值爆表”再次拒绝：咋可能！
不过，部分湖南本地网友给出答案：做烘焙！时间是7月中旬，地点在万家丽负一楼。“茶小颜值爆表”未否认，但也没承认，只回复了个模棱两可的表情包。
有用户评论，若茶颜悦色真做烘焙产品线，期待在内卷的长沙市场能玩出新的花样。
对此，该账号回复：“长沙零食也很卷，有零食很忙等品牌，但茶颜不也杀出来了吗？”并表示：“慢慢来，不着急。”
如果说，此时茶颜悦声做烘焙产品的猜测还停留在50%，那么另一网友拍摄的门店照片和“茶小颜值爆表”账号的回应，则将其可信度提升至百分之七八十。
在另一篇帖子中，图片中门店配备的显而易见是“烘焙展示柜”，配文：“茶颜又出新花样了，烘焙！”
其中有一条迫切的留言是：“真的假的？哪家店？”
“茶小颜值爆表”闻讯现身：“万家丽！”
这信息，不就刚好前后吻合对上了？！
不过，具体情况究竟如何，在茶颜悦色官方确认证实之前，一切均属“猜测”。
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官方发文:
其实你们猜对了一半
假设，关于茶颜悦色“做烘焙”的猜测属实，从评论区的讨论来看，大家有期待、有质疑，但唯独没有“惊讶”和“意外”。
正如一网友所评论的：“从丹麦酥就能看出端倪了。”
如在5月时，茶颜悦色子品牌鸳央咖啡就迎来新一轮烘焙，一口气上架了六款新品，包括老婆饼、红豆饼、法式奶香片、肉肠丹麦酥等，并按照价格分为3.3元专区和4元专区。
同时，推出套餐引流活动，中午十二点前正价购买一杯咖啡，再另外加几块钱便能换购相应酥点。官方表示，均为当天新鲜现烤。
此外，还有标价十几元的茶颜小蛋糕，据说在晚上九点后会有半价活动，凭借还算不错的口感和高性价比的价格，不少本地用户都会踩点进店购买。
而就在7月4日，茶颜悦色官方微信公众号发文——是真的要上“点心”了，可以吃的那种。
围绕中国传统点心和风味，在7月4日至7月13日，“翻阅点心”第一期蛋黄酥将在茶颜悦色、鸳鸯咖啡、古德墨柠、昼夜诗酒茶所有门店上线，并为该系列取名“短保糕点”。
足以可见，茶颜悦色要正式发力烘焙糕点领域了。
因此，此番茶颜悦色“要做子品牌”的消息一出，有人凭借着之前的良好体验翘首以待，但也有人并不看好，谨慎称：“摊子铺太大了，并不好。”
其实，茶饮门店增加烘焙产品线已是常态。经典的如奈雪的茶，凭借“一茶一欧包”打开市场，还有古茗也在部分门店上线烘焙轻食，至于什么都要尝试的库迪就更不必说，也发力了“咖啡+烘焙”模式。
而除了以上，尤其是在大大小小品牌的咖啡店，前台摆放的“烘焙展示柜”差一点就成为了行业标配。
从本质上来讲，其背后的核心逻辑无非是“消费场景的延伸”，通过茶饮和烘焙的搭配，触达早餐、下午茶等消费时段，提升客单价的同时，增加顾客到店频率和复购率等。
不过，茶颜悦色的糕点制作模式暂不确定。从目前仅有的消息来看，茶颜悦色的烘焙类产品大概率还是依附于现有门店存在，而非另外成立新的烘焙品牌。
另外，若如奈雪以往那般，直接在门店配备厨房和糕点师等，那么不论从空间、损耗还是成本考量，将会是不小的经营压力。
在当前同样竞争激烈的烘焙市场，不可否认茶颜悦色会面临不小的竞争压力。但凭借品牌既有的市场知名度和消费信任度，很难说不会像零食产品线一样，同样做得有声有色！
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作 者：卓尔；来源：咖新社（ID：newdrinks），转载已获得授 权。
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